關(guān)于圣堂
山西圣堂醋業(yè)有限公司位于長治市高新區(qū)翟店鎮(zhèn)南天貢村,主要生產(chǎn)陳醋、老陳醋等調(diào)味產(chǎn)品,采用華北第二大泉——辛安泉水釀造,優(yōu)選五糧,堅持小缸發(fā)酵,經(jīng)蒸、酵、熏、淋、陳等數(shù)道工序精釀而成,具有綿、酸、香、甜、醇的獨特風味。
公司自創(chuàng)立以來,堅持質(zhì)量完善和信譽至上的方針,企業(yè)不斷發(fā)展壯大。1999年,注冊了“圣堂”牌商標,2008年,公司完成了“山西食醋減少沉淀的研究與開發(fā)”科技成果鑒定;2014年公司又完成了“軟化水在固態(tài)釀造食醋工藝中的應(yīng)用研究”科技成果鑒定,榮獲國內(nèi)先進技術(shù),2015年被長治市科技局評為“應(yīng)用研究及成果轉(zhuǎn)化類三等獎”。2016年,潞城生料釀醋被科技部列入國家星創(chuàng)天地。2018年,公司被認定為高新技術(shù)企業(yè);被長治市脫貧攻堅領(lǐng)導組授予“全市脫貧攻堅貢獻獎”;同年,圣堂醋傳統(tǒng)釀造技藝被認定為“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
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